La gestion d’une poissonnerie demande de nombreuses compétences. Outre celles techniques, le gérant d’une poissonnerie doit aussi avoir des compétences en matière de gestion des relations avec les clients et les fournisseurs. Il doit savoir maîtriser son stock et trouver des éléments de différenciation avec les poissonneries concurrentes. Voici tout ce qu’il faut savoir sur … Lire la suite
Les commerces alimentaires sont les magasins (ou sites internet) qui achètent et revendent des produits alimentaires sans les transformer. Il peut s’agir d’une épicerie, d’une supérette, d’un super ou d’un hypermarché. Contrairement aux activités artisanales, où la nourriture est transformée sur place, leur création ne requiert pas de qualification spécifique même si elle demande quelques … Lire la suite
Gérer une librairie demande d’avoir certaines compétences comme une bonne culture générale, un sens du conseil et des talents de gestionnaire. Mais cela ne suffit pas pour prospérer, il faut en plus se différencier des concurrents. Quelles sont les compétences à avoir pour gérer une librairie ? Afin de gérer une librairie, le chef d’entreprise doit … Lire la suite